Ćao dragi moji,
Ako vas zanima jednostavna keto ishrana, ovaj tekst će vam otvoriti novi pogled na stvari. Keto ishrana već godinama igra veliku ulogu u mom životu. Pratila sam principe koji su stavljali naglasak na dodavanje masti i korišćenje “keto” proizvoda kako bih olakšala svakodnevnu pripremu obroka – i to je za mene dobro funkcionisalo.
Međutim, nedavno sam otkrila pristup koji se oslanja na potpuno drugačija pravila. Pristup dr Erica Westmana me je naveo da razmislim o keto ishrani iz drugog ugla i već sada vidim da ima potencijala da je učini još jednostavnijom i praktičnijom.
Delim ovo s vama dok još istražujem – nastavite da čitate i saznajte šta me je najviše privuklo u ovom novom pristupu!
Ko je dr Eric Westman?
Dr Eric Westman je lekar sa Duke univerziteta, specijalizovan za istraživanje i primenu keto ishrane. Svoje znanje o keto ishrani gradi više od 20 godina, a učio je direktno od dr Roberta Atkinsa – pionira keto dijete. Njegov pristup nije samo naučno utemeljen, već i neverovatno jednostavan i praktičan, što ga čini savršenim za sve koji žele da se pridržavaju keto režima bez stresa.
Njegov rad fokusira se na pomoć ljudima da izgube višak kilograma, poboljšaju zdravlje i upravljaju stanjima poput dijabetesa tipa 2 i insulinske rezistencije – sve kroz jednostavne, ali moćne principe keto ishrane.
Kako funkcioniše jednostavna keto ishrana po principima dr Erica Westmana?
Ako ste se do sada oslanjali na recepte bogate mastima, keto poslastice ili dodatke poput orašastih plodova i njihovih derivata, njegov pristup će vas možda iznenaditi – ali ima puno smisla. Evo šta ga čini drugačijim:
- Jednostavna pravila: ispod 20 g ukupnih ugljenih hidrata dnevno. Zaboravite na “neto ugljene hidrate” – brojite ukupne. Ovo eliminiše komplikacije i greške. Fokus je na minimalnom unosu ugljenih hidrata, kvalitetnim proteinima i povrću koje raste iznad zemlje.
- Prioritet su proteini. Proteini su ključni – ne samo za sitost, već i za zdravlje. Oni su osnova za hormone, mišiće, imunitet i energiju. Dr Westman razbija mitove da proteini “izbacuju iz ketoze” i naglašava da su prirodne masti iz proteina sasvim dovoljne.
- Bez dodatnih masti. Zaboravite na maslac u kafi i previše pavlake. Prirodne masti koje dolaze iz proteina, poput masnoće u mesu ili žumancetu, dovoljne su za održavanje energije i sitosti.
- Jedite kad ste gladni. Ne postoji strogo pravilo o vremenu obroka. Ako niste gladni – ne jedite. Kada ste gladni – jedite do zasićenja. Ovo mi je promenilo način razmišljanja o intermittent fastingu.
- Izbegavajte orašaste plodove i njihove derivate. Orašasti plodovi mogu biti zamka – lako je preterati s količinom, a i sadrže ugljene hidrate. Ranije sam ih često koristila za pravljenje peciva ili poslastica, ali sada ih potpuno izbegavam, i to mi je olakšalo planiranje obroka.
Kako se ovo uklapa s mojim prethodnim receptima i tekstovima?
Priznajem, ovaj pristup se kosi s mnogim receptima koje sam ranije delila – poput keto hleba, kolača ili recepata bogatih maslacem i pavlakom. Ali to je lepota keto putovanja: uvek ima prostora za učenje i prilagođavanje.
Moji prethodni recepti nisu pogrešni, ali sada shvatam da keto može biti još jednostavniji i efektivniji bez dodatnog opterećenja mastima i orašastim plodovima.
Moji utisci nakon nekoliko dana
Primena ovog pristupa donela mi je velike promene u svakodnevici:
- Fokus na proteine mi prija. Ranije sam se bojala da ne preteram s njihovim unosom, ali sada se osećam sito i zadovoljno.
- Ne forsiram dodatne masti. Prirodne masti iz proteina su dovoljne, i to mi donosi osećaj lakoće.
- Jednostavnost obroka. Izbacivanjem orašastih brašna i putera, kuvanje mi je postalo manje zahtevno.
- Pratim glad, a ne sat. Ne bavim se više time kada bi “trebalo” da jedem, već slušam svoje telo.
- Kockica čokolade bez krivice. Uživanjem u kockici čokolade bez griže savesti, ishrana mi je postala opuštenija.
Ovaj pristup mi je već sada pokazao koliko keto ishrana može biti efektivna i održiva.
Šta je sledeće?
Ako ste radoznali da isprobate ovu verziju keto ishrane, imam uzbudljive vesti! Trenutno radim na 7-dnevnom keto vodiču po principima dr Erica Westmana, koji će vam pomoći da na jednostavan i praktičan način započnete svoj keto put.
Biće dostupan uskoro na blogu, a ako želite da budete među prvima koji će ga dobiti, prijavite se za moj newsletter i pratite sve novosti direktno u svom inboxu!
Do tada, pišite mi u komentarima – da li ste čuli za ovaj pristup i kako vam se čini? Uvek volim da čujem vaša iskustva i razmišljanja.
Do sledećeg puta,
Anđela
Оставите одговор