Keto hrskavi tofu sa gvakamole sosom

Šta čini hrskavi tofu hrskavim?

Do nedavno sam mislila da je nemoguće napraviti keto hrskavi tofu. Svi tradicionalni recepti u tu svrhu koriste kukuruzni skrob koji je pun uglj. hidrata.

Ne znam šta sve nisam probala – bademovo brašno, kokosovo brašno, itd. Neke od tih varijanti bi ispale ok ali nijednom nisam dostigla tu hrskavost koju sam tražila. Dok jednog dana nisam probala … nutritivni kvasac! Ovaj sastojak je toliko moćan i ukusan da me svaki put iznova oduševi.

Predlog za serviranje

Moje omiljene posne varijante za serviranje ovog tofua uključuju pire ili “pirinač” od karfiola uz neku svežu salatu, avokado ili sos poput današnjeg gvakamole sosa ili sosa od posnog majoneza i paradajz pasate.

---

Da li vi jedete tofu tokom posta? Pišite mi u komentarima kako ga spremate i ne propustite da probate ovu “kajganu” od tofua.

Do sledećeg puta,

Anđela