Nedavno sam na svom Instagram profilu postavila pitanje da li da podelim posni recept za slani doručak ili voćni dezert. Na moje iznenađenje, ubedljivo više glasova je dobio slani doručak. Kul. Mislim da će te glasove najbolje opravdati jedan od Miloševih i mojih posnih favorita – kajgana od tofua.

Iako je sladak doručak poput čia pudinga ili hrskave granole odlična keto opcija za posne dane, ponekad mi nedostaje tradicionalni slani doručak. Uz malo kreativnosti i nekoliko začina, kreirala sam svoju posnu verziju kajgane.

Kajgana od tofua

Dakle, u osnovi ovog recepta je tofu. Moj omiljeni je dmBio sirovi tofu iz dm-a jer je organski pa znam da nije GMO – što je često slučaj kod proizvoda od soje. On sam po sebi ima blag i neutralan ukus i potrebno je obogatiti ga pravim namirnicama. Evo kako sam ja to uradila.

Napravila sam aromatični sos od paradajza i ajvara i tome dodala izmrvljeni tofu, začinila i posula susamom. Ja biram ljuti ajvar, ali i blagi će se super uklopiti. Da li sam spomenula da se sprema za samo 10 min?

Kajgana od tofua sa ajvarom

Posni izvori proteina na keto ishrani

Umerena količina proteina je bitan deo zdrave keto ishrane. Ovo su posni izvori proteina na koje bi trebalo da se fokusiraš:

NamirnicaMeraProteina
Protein graška2 kašike24 g
Nutritivni kvasac1/2 šolje19 g
Seme suncokreta1/2 šolje15 g
Tempeh1/2 šolje15 g
Tofu1/2 šolje10 g
Seme konoplje4 kašike12 g
Seme bundeve1/2 šolje6 g
Čia semenke2 kašike4.7 g
Spirulina1 kašika4 g
Bademov puter1 kašika3.4 g
Laneno seme1 kašika2 g
Pečurke1/2 šolje1 g

Tamari sos

Ovaj čarobni japanski sastojak je odlična zamena za soja sos. Pravi se na gotovo isti način, fermentisanjem soje, ali ima jednu ključnu razliku – ne sadrži pšenicu i zato je savršen za keto ishranu. Proizvodi se od soje, izvorske vode i morske soli 👌. Ja ga obožavam! Moj omiljeni je iz Bio špajza.

Nakon svega navedenog, razumećeš zašto uvek imam tofu u svojoj ostavi. Sem za „kajganu“, koristim ga i kao zamenu za meso tokom posnih dana pa sam nedavno spremala podvarak sa tofuom koji je bio fenomenalan. Dok ne podelim i taj recept, potraži inspiraciju za posnu klopu ovde.

Kako ti voliš da spremaš tofu?

Kajgana od tofua sa salatom od lisnatog zeleniša

Posna keto kajgana od tofua i ajvara

Yields3 Servings
Prep Time2 minsCook Time8 minsTotal Time10 mins

Sastojci
 2 kašike maslinovog ili susamovog ulja
 2 kašike tamari sosa
 2 paradajza
 4 kašike ajvara bez šećera
 250 g tofua
 soli i bibera po želji
 1 kašika susama
 peršun
 salata kao prilog

Priprema
1

Dodaj ulje i tamari sos u tiganj i zagrej na umerenoj temperaturi.

2

Dodaj naseckan paradajz i ajvar u tiganj. Promešaj, a zatim poklopi tiganj i ostavi da se kuva 5 min ili dok paradajz ne omekša.

3

Izgnjavi tofu viljuškom i dodaj u tiganj. Promešaj dobro i kuvaj 2 min sa poklopcem da se tofu zagreje. Ovo će omogućiti da višak tečnosti ispari.

4

Ukloni tiganj sa šporeta, dodaj so i biber pa pospi susamom i peršunom.

5

Služi uz veliku salatu od lisnatog zeleniša!

Ingredients

Sastojci
 2 kašike maslinovog ili susamovog ulja
 2 kašike tamari sosa
 2 paradajza
 4 kašike ajvara bez šećera
 250 g tofua
 soli i bibera po želji
 1 kašika susama
 peršun
 salata kao prilog

Directions

Priprema
1

Dodaj ulje i tamari sos u tiganj i zagrej na umerenoj temperaturi.

2

Dodaj naseckan paradajz i ajvar u tiganj. Promešaj, a zatim poklopi tiganj i ostavi da se kuva 5 min ili dok paradajz ne omekša.

3

Izgnjavi tofu viljuškom i dodaj u tiganj. Promešaj dobro i kuvaj 2 min sa poklopcem da se tofu zagreje. Ovo će omogućiti da višak tečnosti ispari.

4

Ukloni tiganj sa šporeta, dodaj so i biber pa pospi susamom i peršunom.

5

Služi uz veliku salatu od lisnatog zeleniša!

Posna kajgana od tofua i ajvara
+2
Posted by:Anđela Đekić

Čačanka koja živi u Beogradu sa 🧔🏻 i 👧👶, u neumornoj potrazi za boljom optimizacijom vremena i prostora kuva ukusne i zdrave keto obroke. Pročitaj više o meni.

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *