Kako ti zvuči keto slatkiš koji se brzo i lako sprema a pritom je i postan? Pokazaću ti kako spremam keto keks od kikiriki putera koji ispunjava sve ove kriterijume!
Nedavno je počeo Uskršnji post pa se Miloševa i moja ishrana malo menja i bazira se na keto namirnicama biljnog porekla. No, naše navike ostaju iste i s vremena na vreme volimo da se zasladimo posle obroka. Tu stupa na scenu ovaj keks od kikiriki putera koji je preukusan i sprema se brzo i lako.
Slatkiš za sve ljubitelje kikirikija
Ovaj keks će se svideti svim ljubiteljima kikirikija. Zasladi se posle obroka, ponesi ih na put ili u goste. Čak i ako imaš porodicu ili prijatelje koji nisu na keto ishrani ili ne poste, svideće im se ovaj keks – toliko je ukusan. (Mojim ćerkama je ovaj recept sinonim za keks.)
Zamena za jaje u posnim receptima
„Posno jaje“ od lana, čia semenki ili psilijuma zaista dobro imitira konzistenciju i teksturu jajeta i može se koristiti u raznim receptima koji zahtevaju jaja! Postignućeš istu, ako ne i vrlo sličnu teksturu kada koristiš ove zamene. Evo i kako da spremiš posno jaje:
Kao zamenu za jedno jaje, potrebno je da pomešaš 1 kašiku mlevenog lana, čia semenki ili psilijuma sa 3 kašike vode. Promešaj i ostavi 5 min da se zgusne a zatim koristi u receptu kao zamenu za jaje.
*Ovo nije savršena zamena u svakom receptu jer se tokom pečenja ne veže i ne stvrdne baš kao jaje, ali radi posao pri spremanju palačinki, hleba, tortilja, kolača, torti i mnogim drugim receptima.
Posni keto keks od kikiriki putera
5+20 min
Sastojci
- 240 g kikiriki putera
- 60 g eritritola ili ksilitola
- 1 kašika mlevenog lana
- 3 kašike vode
- 1/2 kašičice praška za pecivo
- 2 kašičice ekstrakta vanile
Priprema
Zagrej rernu na 180°C.
Prvo pomešaj zajedno mleveni lan sa vodom i ostavi po strani da se zgusne dok pripremaš ostale sastojke. Ova kombinacija će povezati sve sastojke, slično kao jaje.
Pomešaj sve sastojke zajedno električnim mikserom dok se ne sjedine.
Zatim kaščicom zahvataj po malo testa, oblikuj u lopticu i ređaj na pleh postavljen papirom ili silikonskom podlogom za pečenje.
Viljuškom unakrsno utisni šare u svaku lopticu nežno dok se ne spljošte u oblik keksa.
Peci keksiće 15-20 min u rerni — možda i malo duže i zato ti predlažem da ih posle 15-og min pomno pratiš. Želiš da malo potamne na ivicama ali ne i da se prepeku.
Kako se budu hladili, postajaće sve tvrđi i hrskaviji pa su savršeni za jelo i narednih dana.
Svideo ti se ovaj recept?
Taguj @_pidzamamama ili dodaj #pidzamamama u svojoj Instagram objavi.
Razmišljam da snimim video kako izgleda jedan moj dan na posnoj keto ishrani, pa ako je to nešto što bi te zanimalo — piši mi u komentarima. Do tada razmisli da se subscribe-uješ na moj YouTube kanal (ako već nisi), obavezno spremi ovaj keks i pogledaj još mojih posnih keto recepata ovde.
Kao i uvek, ako probaš neki od mojih recepata, molim te podeli svoje utiske u komentarima da drugima olakšaš tu odluku. Takođe, možeš koristiti #pidzamamama ili me taguj @_pidzamamama na svojoj Instagram objavi.
Ima li još ljubitelja kikirikija?