Grčka salata je favorit mnogih i zaista nije velika mudrost – malo paradajza, krastavca, luka, maslina, neizostavnog feta sira, maslinovog ulja i origana, zar ne?
Ovo je skromno jelo i u prevodu označava seosku salatu. Iako je vrlo jednostavna za pripremu, često joj fali „ono nešto“ što će napraviti harmoniju ukusa. Jel znaš o čemu govorim?
Odgovor je: savršena razmera sastojaka.
Verujem da je to ono što izdvaja ovaj recept. Pročitala sam da se Grci snebivaju na prizor zelene salate u grčkoj salati, ali meni se savršeno uklapa jer dodaje na svežini i teksturi.
Naravno, grčka salata je tako nutritivno bogatija jer je zelena salata bogata vitaminima A, C, K, B1, B2, B6 i mineralima fosforom, kalcijumom, magnezijumom, gvožđem, cinkom i bakrom. Hej, zgodno je znati! A skoro sam naučila i da spoljašnji listovi sadrže duplo više vitamina C nego unutrašnji! Dakle, nemoj ih bacati.
U ovom receptu će uživati i oni koji nisu ljubitelji salata. Sa dodatkom pržene slaninice ili komadića piletine, grčka salata će se pretvoriti u kompletan obrok.
Ja volim da je služim na slavi i rođendanima jer svaki put nestane među prvima i neko traži recept. Sad mogu jednostavno da ih uputim na blog.
Konzumiranje dovoljno povrća je ključan deo zdrave ishrane. Meni je ovo najveća boljka, a verujem i tebi, i zato ulažem mnogo truda da sebi usadim naviku konzumiranja veeelike salate svaki dan.
Povrće poput zelenog lisnatog povrća i krucifera (karfiol, brokoli, kupus, kelj, prokelj i dr.) obezbeđuje telu mnogo hranljivih materija i pomaže da ostane u ketozi (detaljnije o keto ishrani sam pisala ovde).
Zbog toga mislim da je grčka salata odličan start, i radujem se da delim sa tobom još zdravih recepata.
Koja je tvoja omiljena salata?
Zelenija grčka salata
15 min
Sastojci
- 1 veliki krastavac
- 100 g kalamata maslina bez koštica
- 500 g čeri paradajza
- 1 veliki crveni luk
- 1 glavica zelene salate
- 250 g feta sira
Dresing
- 50 ml maslinovog ulja
- 2 kašike jabukovog sirćeta
- 1 kašičica origana
- 1/2 kašičice soli
- 1/4 kašičice bibera
Priprema
Pripremi sve sastojke: krastavac iseci na kolutove, čeri na polovine, crveni luk na kolutove, zelenu salatu na trake i feta sir na kocke.
Sjedini sve sastojke u velikoj činiji i pripremi dresing.
Pomešaj sve sastojke za dresing u šoljici i prelij salatu pre serviranja.
Svideo ti se ovaj recept?
Taguj @_pidzamamama ili dodaj #pidzamamama u svojoj Instagram objavi.