Keto punjena paprika – uživajte u tradicionalnom ukusu punjenih paprika, ali bez ugljenih hidrata!
Punjene paprike su jedno od najomiljenijih jela domaće srpske kuhinje. Mirisne, sočne i pune ukusa, ovo tradicionalno jelo nas vraća u detinjstvo i budi sećanja na porodična okupljanja za stolom.
Danas vam donosim inovativan pristup punjenim paprikama – keto verziju koja će vas oduševiti. Uporedićemo je sa tradicionalnom verzijom po sastojcima, ukusu i nutritivnim vrednostima.
Sastojci
Tradicionalna verzija punjenih paprika obično koristi pirinač kao osnovni sastojak punjenja, dok se u keto verziji umesto pirinča koristi mleveno meso kao glavni sastojak. Ova zamena čini osnovnu razliku između dve verzije. Dodatak crnog luka, belog luka i peršuna obogaćuje ukus i aromu oba recepta.
Ukus
Tradicionalne punjene paprike imaju karakterističan ukus koji dolazi od kombinacije pirinča, mesa i začina. One su obično bogate i kremaste. Sa druge strane, keto punjena paprika ima intenzivan ukus mesa koji se savršeno uklapa sa začinima i svežim biljem. Dodatak kačkavalja koji se posipa po vrhu stvara dodatnu dimenziju ukusa. Ova verzija ima izražajne arome koje će vas oduševiti, iako se malo razlikuje od tradicionalne verzije.
Nutritivne vrednosti
Tradicionalne punjene paprike su često visoke u ugljenim hidratima zbog prisustva pirinča u punjenju. S druge strane, keto punjena paprika je verzija sa malim udelom ugljenih hidrata, koja se oslanja na mleveno meso i povrće. Ova verzija je bogata proteinima i zdravim mastima, a sadrži minimalnu količinu ugljenih hidrata. To je čini idealnom opcijom za one koji žele da ostanu u ketozi.
Uživajte u svakom zalogaju keto punjene paprike i iskusite spoj tradicionalnih ukusa sa zdravim pristupom ishrani!
Da li ste spremni da se oprobate u pripremi ovog ukusnog jela? Podelite sa mnom svoje utiske i iskustva u komentarima ispod.
Do sledećeg puta,
Anđela
Keto punjena paprika
mera: 4 porcije
vreme pripreme: 20 min
vreme pečenja: 25-30 min
Sastojci
- 4 paprike babure, crvene ili žute
- 2 kašike maslinovog ulja
- 500 g mlevene junetine
- 1 crni luk, sitno iseckan
- 2 čena belog luka, sitno iseckana
- 1 kašičica soli
- 1/2 kašičice bibera
- 1/2 kašičice aleve paprike
- 1 veza peršuna, sitno iseckana
- 100 g rendanog kačkavalja (mocarela, čedar ili gauda)
Priprema
Zagrejte rernu na 180°C.
Isecite vrhove paprika i izvadite semenke i unutrašnjost pa ih stavite u vatrostalnu posudu.
U tiganju zagrejte maslinovo ulje i propržite crni i beli luk dok ne postanu staklasti.
Dodajte mleveno meso u tiganj i pržite ga dok ne promeni boju.
Začinite meso solju, biberom i alevom paprikom, pa kuvajte još nekoliko minuta.
Sklonite tiganj sa šporeta i dodajte iseckani peršun.
Napunite paprike smesom od mesa, pritiskajući je lagano kako bi se ravnomerno rasporedila.
Pospite rendani kačkavalj preko punjenih paprika.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni oko 25-30 minuta, dok paprike ne postanu mekane i kačkavalj ne dobije lepu zlatno-smeđu boju.
Izvadite iz rerne i poslužite toplo.
Svideo vam se ovaj recept?
Tagujte @_pidzamamama ili dodajte #pidzamamama u vašim Instagram objavama.