Dok se moje devojčice oporavljaju od boginja i provode svoje dane u izolaciji, odlučila sam da iskoristim ovaj period da budemo kreativni u kuhinji.
Pošto su probirljive po pitanju hrane, eksperimentisanje s receptima je postalo naša nova avantura. Tokom poslednje dve nedelje, probali smo mnogo novih jela i poslastica, a većina njih je dobila zeleno svetlo od strane mojih malih kritičara ukusa. Međutim, jedan recept je posebno oduševio naša nepca – vanila keto keksići.
Uživanje u zajedničkom kuvanju
Jedan od najlepših aspekata ovog perioda izolacije je to što su mi se moje devojčice pridružile u kuhinji. Dok sam spremala ove slatke poslastice, moje male asistentkinje su bile uz mene, radoznalo promatrajući svaki korak. Njihovo uzbuđenje i želja da učestvuju u procesu pripreme hrane bila je zarazna, a naše kuhinjsko iskustvo postalo je posebno i dragoceno.
Magična aroma vanile
Dok su se keksići pekli u rerni, u celom stanu se širio očaravajući miris vanile. Julija je baš završavala svoj crtež balerina u baletskim pozama kada je nju i Jasnu slatka aroma privukla iz njihovih soba i nestrpljivo su čekale da probaju prve zalogaje. Sve vreme smo razgovarale o njihovim omiljenim ukusima i činjenici da su ovi keksići napravljeni s posebnim sastojcima koji su zdravi.
Ukus koji oduševljava
Kada su keksići bili spremni i ohlađeni, vreme je bilo za pravu degustaciju. Devojčice su se nasmejale i uživale u svakom zalogaju, a ja sam bila srećna što sam ih videla kako uživaju u hrani koju smo zajedno pripremile. Njihov osmeh i zadovoljstvo su bili najbolja potvrda da su ovi vanila keto keksići osvojili njihova srca i nepca.
Ako želite još recepata koje deca obožavaju, svakako pogledajte i moj recept za čokoladne keto mafine. Da li ste spremni da se upustite u još jednu kulinarsku avanturu? Delite sa mnom omiljene zdrave slatkiše vaše dece u komentarima!
Do sledećeg puta,
Anđela
Vanila keto keksići
Course: Dezert, Keto recepti20
minutesSastojci
100 g bademovog brašna
30 g kokosovog brašna
50 g eritritola
½ kašičice praška za pecivo
prstohvat soli
1 kašičica ekstrakta vanile
60 g maslaca, istopljenog
1 jaje
Priprema
- Zagrejte rernu na 180°C. Pripremite pleh obložen papirom za pečenje ili silikonskom podlogom.
- U većoj posudi, pomešajte bademovo brašno, kokosovo brašno, eritritol, prašak za pecivo i so. Dobro promešajte sve sastojke.
- U drugoj manjoj posudi, umutite jaje. Dodajte ekstrakt vanile i istopljeni maslac u posudu sa jajetom i dobro promešajte.
- Dodajte mokre sastojke u posudu sa suvim sastojcima i mešajte dok se ne formira ujednačeno testo. Ako je testo previše suvo, možete dodati malo vode.
- Oblikujte male loptice od testa i stavite ih na pripremljeni pleh. Lagano ih pritisnite viljuškom unakrsno da se spljošte i formiraju oblik keksića.
- Pecite u prethodno zagrejanoj rerni 10-12 minuta, ili dok keksići ne postanu zlatno smeđi.
- Izvadite keksiće iz rerne i ostavite ih da se potpuno ohlade pre nego što ih poslužite.
Nutrition Facts
- Amount Per ServingCalories1150
- % Daily Value *
- Total Fat
100g
154%
- Total Carbohydrate
28g
10%
- Protein 25g 50%
* The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
Svideo vam se ovaj recept?
Tagujte @_pidzamamama ili dodajte #pidzamamama u vašim Instagram objavama.
Оставите одговор