Ima nešto tako posebno u tome kada prvi put sami pravite bademovo mleko. Tada shvatite koliko je to lako i nikada se više ne vratite kupovnom koje je najčešće zaslađeno i sadrži razne aditive.

Nastavljam sa serijom posnih recepata tokom Uskršnjeg posta sa jednostavnim receptom za domaće biljno mleko. Miloš i ja ga najčešće konzumiramo posnim danima i to uz kafu ili granolu. U nastavku teksta ću takođe odgovoriti i na neka često postavljena pitanja i dileme vezane za ovo biljno mleko.

1. Kakav je ukus bademovog mleka?

Ima blago orašast ukus sa notom vanile i kremastu strukturu, sličnu kravljem mleku pa je savršena zamena.

2. Da li je bademovo mleko bolje od drugih biljnih mleka?

Da. U poređenju sa sojinim, kokosovim i pirinčanim, bademovo mleko sadrži najmanje ugljenih hidrata i šećera po jednoj šolji — a to je 1g UH i 0g šećera, što je odlično.

Kokosovo je takođe dobar izbor jer sadrži malo ugljenih hidrata i šećera ali ima specifičan ukus pa nije moj prvi izbor.

Jedna šolja pirinčanog mleka sadrži 23g UH i čak 10g šećera po jednoj šolji što je baš mnogo. Sojino mleko je slično i pritom je soja problematična jer je najčešće GMO i ponaša se kao estrogen u telu što sa sobom nosi mnogo nus-pojava.

3. Koliko dugo može da traje domaće bademovo mleko?

Ako ga čuvaš u frižideru u dobro zatvorenoj flaši ili tegli, može trajati do 5 dana.

4. Da li će bademovo mleko prekinuti post, tj da li će podići insulin između obroka?

Ukoliko je nezaslađeno, možeš ga piti tokom intervalnog posta — neće prekinuti proces sagorevanja masti.

5. Da li bademovo mleko peni?

Da! Pena od bademovog mleka je kremasta i sjajna je za kapućino i latte.

6. Da li bebe mogu da piju bademovo mleko?

Biljna mleka se ne preporučuju za bebe. U ovom videu je objašnjeno zašto ali poenta je da su bebama neophodne zdrave masti koje sadrži majčino mleko. Konzumiranjem biljnih mleka dolazi do nedostataka vitamina B1, B2, D, A, ali pre svega masnih kiselina DHA i EPA koje su neophodne za zdrav razvoj deteta ali posebno razvoj mozga i endokrinog sistema.

domaće bademovo mleko

Domaće bademovo mleko

Yields1 Serving
Prep Time5 minsTotal Time5 mins

Sastojci
 100 g blanširanog ili sirovog badema
 600 ml filtrirane vode
 1 kašičica ekstrakta vanile

Priprema
1

Veče ranije potopi badem filtriranom vodom i ostavi ga da prenoći 8 do 12h.

2

Ujutru ga ocedi i isperi vodom pa dodaj u blender zajedno sa ostalim sastojcima.

3

Pulsiraj kratko nekoliko puta i zatim ocedi mleko kroz tetra pelenu (ili pamučnu gazu iz apoteke) u veliku posudu ili bokal. Sačuvaj pulpu za pripremu granole ili slanih krekera.

4

Prespi bademovo mleko u staklenu flašu, čuvaj ga u frižideru i potroši u narednih 5 dana. Obavezno promućkaj pre korišćenja.

Ingredients

Sastojci
 100 g blanširanog ili sirovog badema
 600 ml filtrirane vode
 1 kašičica ekstrakta vanile

Directions

Priprema
1

Veče ranije potopi badem filtriranom vodom i ostavi ga da prenoći 8 do 12h.

2

Ujutru ga ocedi i isperi vodom pa dodaj u blender zajedno sa ostalim sastojcima.

3

Pulsiraj kratko nekoliko puta i zatim ocedi mleko kroz tetra pelenu (ili pamučnu gazu iz apoteke) u veliku posudu ili bokal. Sačuvaj pulpu za pripremu granole ili slanih krekera.

4

Prespi bademovo mleko u staklenu flašu, čuvaj ga u frižideru i potroši u narednih 5 dana. Obavezno promućkaj pre korišćenja.

Domaće bademovo mleko

Ukombinuj bademovo mleko uz moje recepte za posnu keto granolu od semena ili posni keto keks od kikiriki putera.

Da li ćeš probati da ga spremiš?

+4
Posted by:Anđela Đekić

Čačanka koja živi u Beogradu sa 🧔🏻 i 👧👶, u neumornoj potrazi za boljom optimizacijom vremena i prostora kuva ukusne i zdrave keto obroke. Pročitaj više o meni.

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *