O da, itekako postoji i zdrava verzija džema, keto džem! Slatke maline u kombinaciji sa čia semenkama čine predivan posni slatki namaz.
Kada sam spremala keto žele, ostao mi je višak malina i iako je deo mene želeo odmah da ih pojede, odlučila sam da spremim keto džem od malina koji moje devojčice toliko vole.
Voće na keto ishrani
Voće uglavnom ima veći sadržaj šećera i manje vlakana od povrća. Međutim, bobičasto voće ima mnogo manji sadržaj šećera i niže glikemijsko opterećenje, što znači da ima više vlakana pa čak i fitonutrijente koji pomažu u ublažavanju efekta insulina.
Najbolje su kupine sa 10g ugljenih hidrata na 100g, od kojih 5g čine vlakna. Tu su zatim i maline, jagode, pa i borovnice.
Sa čime jesti keto džem?
Najočigledniji način da uživate u ovom keto džemu je kao namaz uz parče keto hleba i možda malo maslaca. Moj trenutni favorit je keto hleb sa susamom, ali možete izabrati i bilo koji drugi iz moje kolekcije recepata za keto hleb, kao npr. posne keto lepinje.
Drugi predlozi mogu biti da ga jedete na kašičicu kada želite da se zasladite nakon obroka — samo ne preterujte, ili uz šlag od mlečne pavlake ili kokosovog krema (za posnu varijantu) tako što ćete u jednu čašu ređati naizmenično slojeve šlaga i džema.
Možete ga koristiti i kao fil za neku tortu, kao preliv uz vafle ili uz grčki jogurt i granolu. Iskreno, ideja je beskonačno.
Zanima me, da li vi jedete voće na keto ishrani i koje vam je omiljeno?
Do sledećeg puta,
Anđela
Keto džem od malina
mera: 1 teglica
vreme pripreme: 15 min
Sastojci
- 200 g svežih ili odmrznutih malina
- 2 kašike limunovog soka
- 50 g eritritola
- 2 kašike čia semenki
Priprema
Izgnjavite maline viljuškom u činiji pa ih prebacite u manju šerpu.
Dodajte limunov sok i čia semenke i stavite na ringlu, na srednju jačinu.
Kada smesa provri, ostavite je da se krčka još 1 min a zatim umešajte eritritol i sklonite sa ringle.
Ostavite da se ohladi pa prespite u staklenu teglu i čuvajte u frižideru.
Svideo vam se ovaj recept?
Tagujte @_pidzamamama ili dodajte #pidzamamama u vašim Instagram objavama.