Lešnik i čokolada su stvoreni jedno za drugo! Miloš i ja imamo naviku da posle obroka pojedemo nešto slatko uz šoljicu kafe, zato često imam domaće poslastice pri ruci. Pre neki dan su to bile ove posne čokoladne kocke sa lešnikom. Ultra čokoladne, kremaste i hrskave. U nastavku delim sa tobom recept za ovaj jednostavan keto dezert.

Priznajem da mi keto ishrana u toku posta predstavlja najveći izazov, ali sam se uverila da nije nemoguća. Primorava me da budem kreativnija u kombinovanju namirnica i začina.

Dezerti su najmanji problem, ako mi veruješ. To je i logično jer ih najvećim delom čine masti. Biljne masti u glavnim ulogama su kokosovo ulje i puteri od orašastih plodova. Njihove prednosti su nebrojene, ali s praktične strane su sjajan način da dodatno odložiš glad, tj. da te duže drže sitim do sledećeg obroka.

Učinila sam ovaj recept za posne čokoladne kocke jednostavnim tako što sam koristila Torras crnu čokoladu zaslađenu eritritolom i steviom. Ukoliko ti ova čokolada nije dostupna ili želiš da napraviš svoju, potrebno je da istopiš 1/2 šolje kokosovog ulja sa 1/2 šolje kakaa i 2 kašike eritritola i tako koristiš u receptu.

Ne voliš lešnik ili imaš neke druge orahe pri ruci? Kikiriki i čokolada su takođe proverena kombinacija, ali nisu za potcenjivanje ni badem, kokosovi listići, seme suncokreta ili bundeve, itd. Igraj se i stavi svoj pečat na ove posne čokoladne kocke. Piši mi kako su ispale u komentarima ispod i baci pogled na moje ostale recepte!

Da li tebi keto ishrana predstavlja izazov u toku posta?

Do sledećeg puta,

Anđela

Posne keto čokoladne kocke sa lešnikom

Course: Dezert, Keto recepti, Posno

Total time

minutes

Sastojci

125 g čokolade zaslađene steviom i eritritolom
4 kašike kokosovog ulja
prstohvat soli
50 ml putera od lešnika
1/2 kašičice ekstrakta vanile
1 kašičica cimeta
50 g seckanog pečenog lešnika

Priprema

Otopi čokoladu zajedno sa kokosovim uljem. Ovo možeš učiniti u mikrotalasnoj rerni ili tako što ćeš staviti staklenu posudu na lonac sa ključalom vodom. Vodi računa da voda ne dospe do posude. Čokolada će se rastopiti od vrućine pare. Ostavi otopljenu čokoladu sa strane da se ohladi nekoliko minuta pre nego što nastaviš sa sledećim korakom.
Dodaj sve preostale sastojke, osim seckanih lešnika, i izmešaj dok se ne sjedine.
Izlij smesu u mali kalup za pečenje ili staklenu posudu obloženu pek papirom.
Pospi kolač sitno seckanim pečenim lešnikom i stavi u zamrzivač da se ohladi, bar 30 min.
Kada se kolač stegne, oštrim nožem ga iseci na male kocke. Smaži ih sve odmah u društvu ili ih odloži u posudu i čuvaj u zamrzivaču.

Nutrition Facts

Amount Per ServingCalories1930
% Daily Value *
Total Fat 182g 280%
Total Carbohydrate 40g 14%
Protein 19g 38%

* The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.