Keto gibanica

Ova keto gibanica će vam otkriti nove dimenzije tradicionalnog jela u modernom ruhu.

Kada smo se upustili u svet keto ishrane, bilo nam je teško zamisliti da ćemo moći da uživamo u omiljenim tradicionalnim jelima na isti način. Međutim, otkrivanjem keto verzija omiljenih recepata iz naše kuhinje, otvorile su nam se nove mogućnosti. Jedno od takvih jela koje nam je posebno blisko jeste gibanica.

Putovanje u prošlost

Gibanica je oduvek imala posebno mesto u našem domu. Vikendom bi mama ili baka pripremale mirisnu gibanicu koja bi se služila za porodični doručak. Takođe, bila je nezaobilazna na rođendanskim proslavama, gde bismo svi okupljeni s radošću uživali u njenom bogatom ukusu. Njena tekstura i miris će uvek buditi uspomene na detinjstvo i toplinu doma.

Susret sa keto gibanicom

Kada sam prvi put probala keto gibancu, bila sam skeptična. Možda ne izgleda kao prava gibanica, ali njen miris i ukus su me osvojili. Savršena kombinacija sitnog sira, jaja i kisele pavlake bila je tu da me podseti na sve one nedelje koje smo provodili zajedno uz miris sveže pečene gibanice. Nisam mogla verovati koliko verno ova keto verzija prenosi osećaj topline i nostalgije.

Suočavanje sa izazovima

Priprema keto gibanice nije bila bez izazova. U početku, nisam bila sigurna kako zameniti klasično brašno, ali brzo sam otkrila da psilijum ljuskice mogu biti sjajna zamena. Dok sam eksperimentisala sa različitim odnosima sastojaka, naučila sam koliko je važno dati smesi dovoljno vremena da upije tečnost i stvori kompaktnu smesu.

Očuvanje tradicije

Dok se keto gibanica možda razlikuje od klasične, neosporno je da prenosi suštinske elemente tog tradicionalnog jela. Njen miris i ukus donose nam radost i nostalgične uspomene na dane provedene s porodicom. Iako su se sastojci promenili, ljubav prema ovoj predivnoj gibanici ostala je nepromenjena.

Neka hrana i dalje budi u vama ne samo zadovoljstvo, već i dragocene uspomene i emocije. Srećno kuvanje!

Ako već niste, otkrijte moje ostale keto varijante klasičnih jela uz keto proju, keto gulaš, keto punjenu papriku i keto koh.

Do sledećeg puta,

Anđela

mera: 6 porcija
vreme pripreme: 10 min
vreme pečenja: 30 min

Sastojci

6 jaja
500 g kravljeg sira
150 g kisele pavlake
100 g otopljenog maslaca
3 kašike psilijum ljuskica
prstohvat soli

Priprema

Zagrejte rernu na 180°C.

U jednoj posudi umutite jaja i dodajte sir, pavlaku i otopljeni maslac. Dobro promešajte.

Dodajte psilijum ljuskice i so, te ponovo sve dobro izmešajte dok ne dobijete homogenu smesu. Psilijum će apsorbovati višak tečnosti, pa sačekajte par minuta da se smesa zgusne.

Premažite kalup za pečenje maslacem ili koristite papir za pečenje kako biste izbegli lepljenje.

Istresite smesu u kalup i poravnajte je.

Pecite gibanicu u prethodno zagrejanoj rernu oko 30-35 minuta, dok ne postane zlatno smeđa.

Izvadite gibanicu iz rerne, pustite je da se malo ohladi pre nego što je nasečete i poslužite.

Svideo vam se ovaj recept?

Tagujte @_pidzamamama ili dodajte #pidzamamama u vašim Instagram objavama.

Pogledajte još:

Podržite moj blog i podelite ovaj tekst:

6 одговора на „Keto gibanica“

Draga Andjela, vasi recepti su odlicni. Pocinjen od sutra da ih pripremam jer zelim da promenim nacin ishrane.pratim vas. Veliki pozdrav

Draga Dragice 😊,

Hvala puno na divnim rečima! Raduje me što si odlučila da isprobaš recepte i promeniš način ishrane.

Ako imaš bilo kakvih pitanja ili želiš podeliti svoje iskustvo, slobodno se javi. Veliki pozdrav i srećno u keto avanturi!

Pozdrav,
Anđela

Odlican recept Andzela.Hvala puno.Volela bi da imam neki recept za keto cheesecake.

Draga Vesna,

Hvala ti puno na tvom komentaru! Drago mi je da ti se svideo recept za keto gibanicu.

Raduje me što si zainteresovana za recept za keto cheesecake. U nekom od narednih tekstova definitivno planiram da podelim recept za tu ukusnu poslasticu. Prati moj blog kako bi bila u toku i dobila recept kad ga objavim.

Hvala još jednom na podršci i interesovanju za moje recepte!

Odličan recept, a ukus je baš kao ona gibanica na koju smo navikli. Pritom je ova keto i možete je jesti koliko hoćete! Bravo Anđela, sa nestrpljenjem očekujem svaki Vaš recept!